Bihar Board Class 7 Science Chapter 2 Solutions from the new book is available here. You will get complete question-answer of chapter 2 – “प्राणियों में पोषण” on this page. This follows the new NCERT-based Science book of Bihar Board Class 7.
अध्याय 2 – प्राणियों में पोषण, हमें जीव-जंतुओं और मनुष्यों के भोजन ग्रहण करने और उसे पचाने की रोचक प्रक्रिया से परिचित कराता है। इस अध्याय में पोषण के प्रकार – स्वपोषी और परपोषी – के बारे में बताया गया है, साथ ही मानव पाचन तंत्र के विभिन्न अंगों, जैसे मुँह, दाँत, पेट और छोटी आंत, की भूमिका को विस्तार से समझाया गया है। इसके अलावा, गाय जैसे जानवरों में जुगाली की अनोखी प्रक्रिया और अन्य प्राणियों के पाचन की विशेषताओं को भी सरलता से प्रस्तुत किया गया है। यह अध्याय हमें जीवन के लिए पोषण और पाचन के महत्व को समझने में मदद करता है। इस अध्याय के समाधान, “प्राणियों में पोषण Question Answer”, यहाँ उपलब्ध हैं।
Bihar Board Class 7 Science Chapter 2 Solutions
| Class | 7 |
| Subject | Science (विज्ञान) |
| Chapter | 2. प्राणियों में पोषण |
| Board | Bihar Board |
अभ्यास
1. उचित शब्द द्वारा रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए।
(क) मानव पोषण के मुख्य चरण अंतर्ग्रहण, पाचन, अवशोषण, स्वांगीकरण एवं निष्कासन हैं।
(ख) मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि का नाम यकृत है।
(ग) आमाशय में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल एवं पाचन रस का स्राव होता है, जो भोजन पर क्रिया करते हैं।
(घ) क्षुद्रांत्र की आंतरिक भित्ति पर अँगुली के समान अनेक प्रवर्ध होते हैं, जो दीर्घरोम कहलाते हैं।
(च) अमीबा अपने भोजन का पाचन भोजन रिक्तिका में करता है।
2. सत्य एवं असत्य कथनों को चिह्नित कीजिए।
(क) मंड का पाचन आमाशय से प्रारंभ होता है। – असत्य।
(ख) जीभ लाला-ग्रंथि को भोजन के साथ मिलाने में सहायता करती है। – सत्य।
(ग) पित्ताशय में पित्त रस अस्थायी रूप से भंडारित होता है। – सत्य।
(घ) रूमिनैन्ट निगली हुई घास को अपने मुख में वापस लाकर धीरे-धीरे चबाते रहते हैं। – सत्य।
3. निम्न में से सही विकल्प पर (✓) का चिह्न लगाइए।
(क) वसा का पूर्णरूपेण पाचन जिस अंग में होता है, वह है-
- (i) आमाशय।
- (ii) मुख।
- (iii) क्षुद्रांत्र।
- (iv) बृहदांत्र।
उत्तर:- (iii) क्षुद्रांत्र।
(ख) जल का अवशोषण मुख्यतः जिस अंग द्वारा होता है, वह है-
- (i) आमाशय।
- (ii) ग्रसिका।
- (iii) क्षुद्रांत्र।
- (iv) बृहदांत्र।
उत्तर:- (iv) बृहदांत्र।
4. कॉलम A में दिए गए कथनों का मिलान कॉलम B में दिए गए कथनों से कीजिए।
उत्तर:-
| कॉलम A | कॉलम B |
|---|---|
| (i) खाद्य घटक | (i) पाचन के उत्पाद |
| (ii) कार्बोहाइड्रेट्स | (iii) शर्करा |
| (iii) प्रोटीन | (iv) ऐमीनो अम्ल |
| (iv) वसा | (ii) वसा अम्ल एवं ग्लिसरॉल |
5. दीर्घरोम क्या हैं? वह कहाँ पाए जाते हैं एवं उनके कार्य क्या हैं?
उत्तर:- दीर्घरोम (या रसांकुर) छोटी आंत की आंतरिक सतह पर पाई जाने वाली अंगुली के समान उभरी हुई संरचनाएँ हैं। ये छोटी आंत की अवशोषण क्षमता को 600 गुना तक बढ़ा देते हैं। इनमें मौजूद रक्त वाहिकाएँ पचे हुए भोजन से ग्लूकोज, अमीनो अम्ल, वसीय अम्ल और विटामिन जैसे पोषक तत्वों को अवशोषित करती हैं। दीर्घरोम पाचन तंत्र की कुशलता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
6. पित्त कहाँ निर्मित होता है? यह भोजन के किस घटक के पाचन में सहायता करता है?
उत्तर:- पित्त यकृत (लीवर) में बनता है और पित्ताशय में संग्रहित किया जाता है। यह मुख्य रूप से वसा के पाचन में सहायता करता है, क्योंकि पित्त वसा को छोटे-छोटे कणों में तोड़कर (इमल्सीकरण) पाचक एंजाइमों के लिए अधिक सुलभ बनाता है। पित्त क्षारीय होता है जो आंत में अम्लीय भोजन को निष्प्रभावी करने में भी मदद करता है।
7. उस कार्बोहाइड्रेट का नाम लिखिए जिनका पाचन रूमिनैन्ट द्वारा किया जाता है परंतु मानव द्वारा नहीं। इसका कारण बताइए।
उत्तर:- सेल्युलोज ऐसा कार्बोहाइड्रेट है जिसका पाचन रूमिनैन्ट (जुगाली करने वाले पशु) कर सकते हैं, परंतु मानव नहीं। इसका कारण यह है कि रूमिनैन्ट के पेट में रूमेन नामक विशेष संरचना होती है जिसमें सेल्युलेज़ एंजाइम उत्पादित करने वाले बैक्टीरिया पाए जाते हैं। मनुष्यों में सेल्युलेज़ एंजाइम नहीं होता, इसलिए वे सेल्युलोज़ को पचा नहीं सकते और यह आहार फाइबर के रूप में शरीर से बाहर निकल जाता है।
8. क्या कारण है कि हमें ग्लूकोस से ऊर्जा तुरंत प्राप्त होती है?
उत्तर:- ग्लूकोस एक सरल शर्करा (मोनोसैकेराइड) है जिसे शरीर द्वारा सीधे रक्त में अवशोषित किया जा सकता है, बिना किसी अतिरिक्त पाचन के आवश्यकता के। कोशिकाएँ ग्लूकोस का उपयोग सीधे ऊर्जा बनाने के लिए कर सकती हैं, जिससे इसे ऊर्जा का त्वरित स्रोत बनाता है। अन्य कार्बोहाइड्रेट्स को पहले ग्लूकोस में परिवर्तित होना पड़ता है, जिसमें अतिरिक्त समय लगता है।
9. आहार नाल के कौन-से भाग द्वारा निम्न क्रियाएँ संपादित होती हैं-
उत्तर:-
(i) पचे भोजन का अवशोषण क्षुद्रांत्र।
(ii) भोजन को चबाना मुखं।
(iii) जीवाणु नष्ट करना आमाशय
(iv) भोजन का संपूर्ण पाचन क्षुद्रांत्र।
(v) मल का निर्माण बृहद्रांत्र
10. मानव एवं अमीबा के पोषण में कोई एक समानता एवं एक अंतर लिखिए।
उत्तर:- समानता: मनुष्य और अमीबा, दोनों में ही भोजन का पाचन पाचक एंजाइमों द्वारा होता है जो जटिल पदार्थों को सरल, अवशोषित होने योग्य रूप में परिवर्तित करते हैं। दोनों में ही पचे हुए भोजन से पोषक तत्वों का अवशोषण होता है और अपशिष्ट पदार्थ शरीर से बाहर निकाले जाते हैं।
अंतर: मनुष्य में विशिष्ट पाचन अंग (मुख, पेट, आंत) होते हैं जहाँ पाचन की क्रिया क्रमबद्ध तरीके से होती है, जबकि अमीबा एककोशिकीय जीव है जिसमें भोजन की खाद्य धानी (फूड वैक्यूओल) में पाचन होता है। मनुष्य अपने मुख द्वारा भोजन ग्रहण करते हैं, जबकि अमीबा अपने शरीर से अस्थायी उभार (छद्मपाद) बनाकर भोजन को घेरकर अंदर लेता है, जिसे फैगोसाइटोसिस कहते हैं। मनुष्य में अपशिष्ट गुदा से निकलता है, जबकि अमीबा में अपशिष्ट कोशिका झिल्ली के किसी भी हिस्से से बाहर निकल सकता है।
11. कॉलम A में दिए गए शब्दों का मिलान कॉलम B के उचित कथन से कीजिए।
| कॉलम A | कॉलम B |
|---|---|
| (क) लाला-ग्रंथि | (iii) लाला रस स्रावित करना |
| (ख) आमाशय | (iv) अम्ल का निर्मोचन |
| (ग) यकृत | (i) पित्त रस का स्रवण |
| (घ) मलाशय | (ii) बिना पचे भोजन का भण्डारण |
| (च) क्षुद्रांत्र | (v) पाचन का पूरा होना |
| (छ) बृहदांत्र | (vi) जल का अवशोषण |
12. चित्र 2.11 में दिए हुए पाचन तंत्र के आरेख को नामांकित कीजिए।
उत्तर:-
13. क्या हम केवल हरी सब्जियों/घास का सब्जियों घास का भोजन कर जीवन निर्वाह कर सकते हैं? चर्चा कीजिए।
उत्तर:- नहीं, मनुष्य केवल हरी सब्जियों या घास खाकर जीवन निर्वाह नहीं कर सकते हैं, क्योंकि इनमें सभी आवश्यक पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में नहीं पाए जाते हैं। हरी सब्जियाँ विटामिन और खनिज तत्वों का अच्छा स्रोत हैं, परंतु इनमें प्रोटीन की मात्रा कम होती है, जो शरीर के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है। मानव पाचन तंत्र में सेल्युलोज पचाने वाला एंजाइम नहीं होता, इसलिए सब्जियों में मौजूद बहुत सारा कार्बोहाइड्रेट अपचित रह जाता है और शरीर को पर्याप्त ऊर्जा नहीं मिलती।
घास तो मनुष्य बिल्कुल नहीं पचा सकते, जबकि गाय और भैंस जैसे रूमिनेंट पशु विशेष पाचन प्रणाली के कारण इसे पचा लेते हैं। संतुलित आहार के लिए अनाज, दालें, फल, दूध, और अन्य प्रोटीन स्रोत भी जरूरी होते हैं।
